Lentilha para o Ano Novo

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O Ano Novo está aí e todo mundo diz que comer lentilha na virada traz sorte, porque este é um alimento que cresce e faz a pessoa crescer também. Crendices à parte, não custa tentar não é. Por isso, eu separei para vocês uma receita que minha mãe faz todos os anos. Anotem aí e Feliz 2014!

Ingredientes:

500g de lentilha  (pacote de meio quilo)

água quente

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola

3 dentes de alho

250g de linguiça portuguesa

250g de paio

sal

salsinha a gosto

2 folhas de louro

Modo de Preparo:

Coloque a lentilha de molho na água quente até inchar. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Refogue rapidamente a lingüuiça e o paio. Acrescente a lentilha com a água de molho. Adicione o sal, as folhas de louro. Para quem gosta de algo picante, pode colocar uma pitada de pimenta do reino. Cozinhe na pressão de 15 a 20 minutos ou até que a lentilha esteja cozida. Para quem gosta de legumes, pode acrescentar que fica uma delícia.

Agora é só servir e que venha a sorte!

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